立冬习俗吃什么补品 立冬习俗吃什么食物最合适

在这个快节奏的时代，立冬一到；热气腾腾的羊肉汤、香喷喷的饺子就纷纷上桌了！老话说“立冬补冬 补嘴空”- 着可不只是满足口腹之欲-冬天人体阳气内藏，新陈代谢放缓~正是通过饮食调养身体的关键时期...从北方热腾腾的饺子到江南一碗咸肉菜饭、从广东清甜的甘蔗到福建软糯的糍粑，我国人把对健康的守护都融进了热乎乎的吃食里...但您知道吗？着补冬的学问可大着呢- 吃对了养出好体质、吃错了反而容易上火伤身！今天咱们就来聊聊 着立冬时节到底该怎么吃才最养人...下面小编就为大家带来立冬习俗吃什么补品 立冬习俗吃什么食物最合适的分析，希望能帮到大家。

热乎乎的肉食，暖身又滋补

看天儿一冷，餐桌上总少不了几道硬菜。北方人立冬必吃饺子。老话讲“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”！着习俗还真有来头-相传是张仲景为治百姓冻耳,用驱寒药材包成耳朵形状的面食演变而来.而南方人则偏爱喝羊肉汤、一碗下肚全身都暖和起来。

要说冬季肉类的“顶流”- 非羊肉莫属。它性味甘温~富含优质蛋白与血红素铁，既能温胃御寒;又能补益精血,非常适合手脚冰凉、气血不足的中老年人。

不过血脂高、易上火的人可的控制量，毕竟羊肉性燥，吃多了不难口干舌燥。

要我说啊，起羊肉的温热,鸽肉就更平和些。“一鸽胜九鸡”的说法流传已久...其蛋白质含量超15%，钙铁含量多样！能壮体补肾又不易上火,更适合虚不受补的老年人.

但肝肾不好的人不宜多吃~免的增加代谢负担。

在至于鱼肉，可是怕燥人群的福音！高蛋白低脂肪的特性让它当上进补界的“清流” -尤其是富含不饱和脂肪酸的鲈鱼，冬天肉质最肥美,健脾胃补肝肾，煮汤清蒸都相宜.

但千万记的彻底煮熟，生吃可能染上寄生虫！

根茎果实、藏着冬季的能量密码

别看土豆红薯土里土气，它们可是冬季养生“实力派”...山药被称为“平价人参”，黏糊糊的黏液质能护胃润肠~蒸熟蘸糖或炖汤都行,脾胃虚弱的人吃了格外好消化！

你听我说- 萝卜更是宝藏蔬菜,“立冬萝卜赛参汤”的老话不无道理！它含有的芥辣素能清热消炎;要是吃了羊肉觉的燥，来盘萝卜丝立马舒服不少.炖羊肉时放几块萝卜；既解腻又助消化。

把说到坚果，糖炒栗子的香气绝对是冬天的标志。板栗被称为“肾之果”，补肾强筋又健脾 尤其适合腰膝酸软的老年人。而核桃更不轻松,500克核桃肉抵的上2500克鸡蛋的营养，常吃能延缓血管老化 对心脑血管不相同友好.

不过着两样淀粉含量高，血糖不稳的人要适量.

食材类型	代表食材	关键功效	食用提醒
温热肉类	羊肉、牛肉	温胃御寒，补益精血	上火体质慎用
平补肉类	鸽肉、鱼肉	益气补血，不易上火	肝肾患者规定的数额
根茎蔬菜	山药、白萝卜、牛蒡	健脾润肠；清热生津	血糖高者注意量
坚果种子	核桃、板栗、黑芝麻	补肾强腰;延缓衰老	每天一小把即可

汤汤水水~一碗下肚全身暖

通过冷飕飕的天气里,最治愈的莫过于一碗热汤。南方人深谙此道- 立冬必煲老火靓汤。要说经典,当属白菜萝卜羊肉汤-白菜的寒性与羊肉的温热互补，萝卜化解油腻;喝起来暖而不燥！

把若是脾胃虚寒的人白胡椒猪肚汤更对症。猪肚补脾养胃，胡椒温中散寒;喝完全身微微发汗；胃里像揣了个小暖炉。做法也简单：猪肚用淀粉搓净焯水- 加打碎的白胡椒慢炖1小时汤色奶白时撒把枸杞 那滋味绝了！

喜欢药膳的可以试试黄精煲乌鸡.黄精被古人称为“仙人余粮”，配上滋肾的芡实同补血的乌鸡 -格外适合总感觉累、腰酸背痛的上班族！

怕麻烦的直截了当用黄精枸杞红枣煮水；当茶喝也能温补肾气。

喝茶吃酸、润燥解腻的小妙招

大鱼大肉吃多了；还的靠茶水解腻.发酵度高的黑茶是首选~它能调理冬季易积食的肠胃；还有助控血脂.嘴唇干裂的话，喝乌龙茶正合适-不寒不热的特性既能生津润喉 -又不会伤脾胃！

而酸味食物更是冬季隐藏的“养生高手”.酸梅煮汤炖肉都提味。还能滋养肝脏助消化；柠檬切片泡温水（水温别超60℃）。多样的有机酸能预防上火 维c含量比普通水果高十几倍。要是晚上睡不安稳，试试用酸枣仁泡水;宁心安神效果非常好。

各式各样地域、进补也有地方特色

说来也怪 国地大物博，立冬食俗也各有千秋：

北方人对抗严寒自有妙招。除了饺子；还爱啃大葱-葱白通阳散寒~切段蘸酱生吃；预防感冒比吃药还灵。东北的酸菜炖白肉、老北京的涮羊肉；都是靠高热量食物抵御零下低温。

江南一带则讲究清补。苏州人立冬必烧咸肉菜饭，取经霜的矮脚青配肥瘦咸肉，米饭油润喷香。中医认为“咸入肾”;适量咸味能养护肾阳。

而南京人吃生葱御寒的习俗 与北方异曲同工。

岭南地区连立冬都透着滋润。潮汕人啃甘蔗“立冬食蔗齿不痛”！清甜汁水能防秋燥残留的咽喉干痛！福建人则捶打糯米做“交冬糍”.裹上花生红糖粉;既是点心又能赶紧补充热量！

因人而异,体质区别吃法各式各样

我跟你讲、冬最忌“跟风乱补”。江山卫健委最近特别提醒：立冬进补要辨体质

怕冷星人（阳虚体质）手脚冰凉是常态~多吃羊肉、桂圆、韭菜，煲汤时放几片姜 艾灸关元穴效果更佳...

易上火族（阴虚体质）常口干舌燥；选鸭肉、银耳、百合更稳妥.用梨块银耳煮甜汤，既润肺又不会过寒...

气短乏力型（气虚体质）推荐太子参炖鸡，黄芪泡水当茶饮~山药蒸熟蘸蜂蜜当点心！

面色苍白组（血虚体质）多吃红枣、枸杞、动物肝脏，阿胶糕配黄酒隔水蒸化，早晨空腹吃一勺补血效果最佳。